Catering Goleta Madera 85 pax
Descripción
Coffee Break ROMEO
Croissant miniCroissant mini de chocolate
Mini muffin de frutos rojos
Mini muffin de manzana
Servicio de café e infusiones
Aguas minerales
Zumos variados
Coffee Break JULIETTE
Mini de sésamo con pernil ibéricoPanecillo de nueces con queso manchego
Mini muffin de chocolate
Servicio de café e infusiones
Aguas minerales
Zumos variados
Coffee Break CHARLIE
Panecillo mini de longanizaPanecillo de tortilla a la francesa
Brioix de Philadelphia con lechuga y nueces
Croissant mini Croissant mini de crema
Brocheta mini de fruta natural con coulis de mango
Servicio de café e infusiones
Aguas minerales
Zumos variados
Aperitivo Tango
Chips vegetalesCoca mallorquina de verduras
Brocheta mini de tomate cherry y mozzarella con aceite de albahaca
Tortilla de patata y cebolla a dados
Croqueta de ceps
Aperitivo Zulu
Almendras de la casaCanapé de cangrejo de Alaska
Rollo de rosbif y “cors de palmera”
Brocheta mini de bacalao con salmón y olivada
Croissant mini de mantequilla con jamón ibérico y huevo hilado
Coca de queso de cabra y calabacín
Teca maki de gambas con huevas de tobiko
Aperitivo X-RAY
Bandeja de jamón ibéricoBandeja de pan con tomate
Surtido de quesos con grisines y sttiratinis
Tortilla de patata y cebolla a dados
Surtido de embutidos ibéricos
Lunch Echo
Coca mallorquina de verdurasEmpanada de atún y huevo duro
Coca de salmón ahumado
Mini de sésamo con jamón serrano
Sándwich de pavo, aguacate, tomate y canónigos
Burger de salmón a la plancha con mermelada de tomate y yogur
Quiche de puerros y beicon
Croqueta de aperitivo de pollo
Sacher vienés de chocolate y frambuesa Sàbat
Lunch Bravo
Degustación de ensalada de mariscoBrocheta mini de tomate cherry y mozzarella con aceite de albahaca
Coca de berenjenas y pimiendo escalibado con queso de cabra
Panecillo de nueces con butifarra blanca
Cucharita de gambas con vinagreta de lentejas
Pita de rosbif y mango con salsa de yogur y tandoori
Croissant de mantequilla con jamón ibérico, queso de cabra y canónigos
Snap de gazpacho estilo Teca
Tortilla de patata y cebolla a dados
Croqueta de ceps
Postre a elegir entre (1 de las 2 opciones):
– Mini sacher vienés de chocolate y frambuesa Sàbat
– Canutillos de chocolate y nata Sàbat (2u/pax)
Lunch Foxtrod
Canapé de anchoa de la Escala y tomateRollo de pechuga de pollo con piña, mango y un toque de curry
Coca de salmón ahumado Brocheta mini de bacalao con salmón y olivada
Barrita vegetal de tomate, atún, lechuga, huevo duro y mayonesa
Croissant mini de mantequilla con jamón ibérico y huevo hilado
Croqueta de ceps
Plato caliente a elegir: Fideuà de mariscos y almejas
Butifarra esparracada con setas
Lentejas con trompetas de la muerte, setas y foie
Postre a elegir entre (1 de las 2 opciones):
– Degustación de crema catalana
– Pastel de queso artesano
Lunch Lima
Degustación a elegir previamente (1 de las 2 opciones):Tabulé de cuscús con verduritas y manzana
Quinoa con aguacate y un toque de lima
Lentejas beluga con verduritas confitadas y virutas de foie micuit
Brocheta de esqueixada de bacalao con salmón y olivada
Canapé de foie de la casa con manzana caramelizada
Tostadita de caviar con huevo de codorniz
Cucharita de sashimi de langostino con compota de manzana ácida
Coca de anchoas del Cantábrico
Búcaro de salmón con queso fresco y eneldo
Sándwich de verduritas a la brasa con brie y pesto Burger mini de ternera y cebolla con vegetales confitados
Tortilla de verduras de la semana
Postre a elegir entre (1 de las 2 opciones):
Degustación de mousse de chocolate
Teca Mousse de yogurt con frutos rojos
Tarifa camarero (obligatorio 1 cada 25 – 30 pax): 135 €