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Catering Goleta Madera 85 pax

Tarifas 2018.

Coffee Break ROMEO

Croissant mini

Croissant mini de chocolate

Mini muffin de frutos rojos

Mini muffin de manzana

Servicio de café e infusiones

Aguas minerales

Zumos variados

Precio: 16€ (IVA 10% no incluido)

Tarifa camarero (obligatorio 1 cada 25 – 30 pax): 135 €

Coffee Break JULIETTE

Mini de sésamo con pernil ibérico

Panecillo de nueces con queso manchego

Mini muffin de chocolate

Servicio de café e infusiones

Aguas minerales

Zumos variados

Precio: 18€ (IVA 10% no incluido)

Tarifa camarero (obligatorio 1 cada 25 – 30 pax): 135 €

Coffee Break CHARLIE

Panecillo mini de longaniza

Panecillo de tortilla a la francesa

Brioix de Philadelphia con lechuga y nueces

Croissant mini Croissant mini de crema

Brocheta mini de fruta natural con coulis de mango

Servicio de café e infusiones

Aguas minerales

Zumos variados

Precio: 24€ (IVA 10% no incluido)

Tarifa camarero (obligatorio 1 cada 25 – 30 pax): 135 €

Aperitivo Tango

Chips vegetales

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Coca mallorquina de verduras

Brocheta mini de tomate cherry y mozzarella con aceite de albahaca

Tortilla de patata y cebolla a dados

Croqueta de ceps

Precio por persona: 14 €

Tarifa camarero (obligatorio 1 cada 25 – 30 pax): 135 €

Aperitivo Zulu

Almendras de la casa

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Canapé de cangrejo de Alaska

Rollo de rosbif y “cors de palmera”

Brocheta mini de bacalao con salmón y olivada

Croissant mini de mantequilla con jamón ibérico y huevo hilado

Coca de queso de cabra y calabacín

Teca maki de gambas con huevas de tobiko

Precio por persona: 21 €

Tarifa camarero (obligatorio 1 cada 25 – 30 pax): 135 €

Aperitivo X-RAY

Bandeja de jamón ibérico

Bandeja de pan con tomate

Surtido de quesos con grisines y sttiratinis

Tortilla de patata y cebolla a dados

Surtido de embutidos ibéricos

Precio por persona: 23 €

Tarifa camarero (obligatorio 1 cada 25 – 30 pax): 135 €

Lunch Echo

Coca mallorquina de verduras

Empanada de atún y huevo duro

Coca de salmón ahumado

Mini de sésamo con jamón serrano

Sándwich de pavo, aguacate, tomate y canónigos

Burger de salmón a la plancha con mermelada de tomate y yogur

Quiche de puerros y beicon

Croqueta de aperitivo de pollo

Sacher vienés de chocolate y frambuesa Sàbat

Precio por persona: 26 €

Tarifa camarero (obligatorio 1 cada 25 – 30 pax): 135 €

Lunch Bravo

Degustación de ensalada de marisco

Brocheta mini de tomate cherry y mozzarella con aceite de albahaca

Coca de berenjenas y pimiendo escalibado con queso de cabra

Panecillo de nueces con butifarra blanca

Cucharita de gambas con vinagreta de lentejas

Pita de rosbif y mango con salsa de yogur y tandoori

Croissant de mantequilla con jamón ibérico, queso de cabra y canónigos

Snap de gazpacho estilo Teca

Tortilla de patata y cebolla a dados

Croqueta de ceps

Postre a elegir entre (1 de las 2 opciones):

- Mini sacher vienés de chocolate y frambuesa Sàbat

- Canutillos de chocolate y nata Sàbat (2u/pax)

Precio por persona: 36 €

Tarifa camarero (obligatorio 1 cada 25 – 30 pax): 135 €

Lunch Foxtrod

Canapé de anchoa de la Escala y tomate

Rollo de pechuga de pollo con piña, mango y un toque de curry

Coca de salmón ahumado Brocheta mini de bacalao con salmón y olivada

Barrita vegetal de tomate, atún, lechuga, huevo duro y mayonesa

Croissant mini de mantequilla con jamón ibérico y huevo hilado

Croqueta de ceps

Plato caliente a elegir: Fideuà de mariscos y almejas

Butifarra esparracada con setas

Lentejas con trompetas de la muerte, setas y foie

Postre a elegir entre (1 de las 2 opciones):

- Degustación de crema catalana

- Pastel de queso artesano

Precio por persona: 40 €

Tarifa camarero (obligatorio 1 cada 25 – 30 pax): 135 €

Lunch Lima

Degustación a elegir previamente (1 de las 2 opciones):

Tabulé de cuscús con verduritas y manzana

Quinoa con aguacate y un toque de lima

Lentejas beluga con verduritas confitadas y virutas de foie micuit

Brocheta de esqueixada de bacalao con salmón y olivada

Canapé de foie de la casa con manzana caramelizada

Tostadita de caviar con huevo de codorniz

Cucharita de sashimi de langostino con compota de manzana ácida

Coca de anchoas del Cantábrico

Búcaro de salmón con queso fresco y eneldo

Sándwich de verduritas a la brasa con brie y pesto Burger mini de ternera y cebolla con vegetales confitados

Tortilla de verduras de la semana

Postre a elegir entre (1 de las 2 opciones):

Degustación de mousse de chocolate

Teca Mousse de yogurt con frutos rojos

Precio por persona: 42 €

Tarifa camarero (obligatorio 1 cada 25 – 30 pax): 135 €

Packs Bebidas (Pack 1) :

Aguas refrescos y cerveza

6 € / 1 h pax

9 € / 2 h pax

12 € / 3 h pax

16 € / 4 h pax

Pack 2:

Aguas refrescos, cerveza, vino blanco, vino tinto y cava

10 € / 1 h pax

14 € / 2 h pax

17 € / 3 h pax

18 € / 4 h pax

Tarifa camarero (obligatorio 1 cada 25 – 30 pax): 135 €

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